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Découvrez la recette officielle du gâteau d'anniversaire de Freya, inspirée par l'univers féérique des figurines Sylvanian Families ! Ce dessert, composé de délicieux biscuits décorés et d'une génoise gourmande, est parfait pour célébrer un anniversaire ou toute occasion spéciale. Avec ses décorations mignonnes et ses détails soigneusement travaillés, ce gâteau ravira les fans des Sylvanian Families et apportera une touche magique à vos fêtes.
Etape 1 : Préparer les biscuits décorés
Les ingrédients pour les biscuits
Pour réaliser 6 biscuits environ, vous aurez besoin de :
- 90g de beurre doux
- 60g de sucre glace
- 20g de jaune d'œuf
- 200g de farine
Les ingrédients pour le glaçage
Pour réaliser le glaçage des biscuits, vous aurez besoin de :
- 200g de sucre glace
- 30g de blancs d'œufs
- Colorants alimentaires (jaune, rouge, rose, vert, orange, bleu)
La recette des biscuits
- Mettez le beurre dans un bol et le mélangez à l'aide d'un fouet, puis incorporez le sucre glace.
- Ajoutez le jaune d'œuf et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine petit à petit et mélangez à l'aide d'une spatule.
- Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant une heure.
- Étalez la pâte à biscuits sur une épaisseur de 5 mm et découper les formes en vous aidant d'un modèle.
- Recouvrez une plaque à pâtisserie, allant au four, de papier sulfurisé et y déposez les biscuits dessus.
- Cuisez les biscuits au four à 170℃ pendant 15 à 20 minutes. Une fois cuits, déplacez les biscuits de la plaque pour qu’ils refroidissent bien à plat.
La recette du glaçage
- Ajoutez le sucre glace et les blancs d'œufs dans un bol et mélangez à l'aide d'une fourchette ou d’un fouet pendant environ trois minutes.
- Colorez le glaçage en ajoutant du colorant alimentaire, puis remplissez une poche à douille avec le glaçage de chaque couleur.
- Tracez d’abord les contours des biscuits avec une douille de 2 mm.
- Puis remplissez le reste du biscuit, avec une douille de 4 mm et laissez sécher.
- Peindre les yeux, la bouche, les vêtements et les autres motifs à votre convenance.
- Ajoutez des motifs en pointillés avant que le glaçage ne sèche, puis laissez-les sécher.
Etape 2 : Préparer le gâteau d'anniversaire
Les ingrédients
Pour réaliser votre gâteau, vous aurez besoin de :
- 1 génoise d’environ 15 cm de diamètre
- 400g de crème fraîche liquide
- 40g de sucre pour la crème fouettée
- Fruits à ajouter entre les couches de gâteau
- Chocolat blanc (à colorer : rouge, rose, blanc, jaune, marron, etc.)
- Perles de sucre
La recette du gâteau
- Versez la crème froide dans un bol et fouettez doucement, puis augmentez la vitesse jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajoutez le sucre glace progressivement tout en continuant à battre. La crème est prête quand elle forme des pics fermes.
- Étalez la crème fouettée sur le dessus de la première couche de génoise.
- Déposez des fruits sur la première couche de génoise, recouvrez de crème fouettée, puis placez la deuxième couche de génoise par-dessus.
- Utilisez une petite spatule pour recouvrir les côtés et le dessus du gâteau de crème fouettée.
- Prenez la poche à douille avec l'embout de votre choix et décorez le gâteau avec la crème fouettée.
- Disposez les biscuits glacés sur le dessus du gâteau. Vous pouvez également ajouter des fruits à cette étape pour une touche fruitée.
- Pour la décoration de la guirlande, faites fondre du chocolat, ajoutez du colorant, et dessinez de petits triangles sur une feuille de cellophane. Laissez-les refroidir au réfrigérateur jusqu'à leur utilisation.
- Avec du chocolat, tracez une ligne et des rubans sur le côté du gâteau, puis ajoutez les triangles pour imiter l'apparence d'une guirlande et de fanions.
Votre gâteau d’anniversaire à l'effigie des Sylvanian Families et de Freya est fin prêt pour la dégustation ! Ce dessert festif émerveillera tous les fans des Sylvanian Families et ajoutera une note enchantée à toutes vos célébrations.
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