Le trompe-l’œil de la famille Taupe
Pour 1 dessert
Ingrédients
- 1 génoise prête à l’emploi
- 200 g de crème liquide entière à fouetter
- 20 g de sucre
- Du charbon végétal alimentaire en poudre, pour colorer la crème en noir
- Du colorant alimentaire rouge
- 2 stylos en chocolat : 1 noir et 1 blanc
- 1 crêpe prête à l’emploi
Préparation
Préparation du gâteau Taupe
1. Versez la crème liquide et le sucre dans un saladier, puis fouettez jusqu’à obtenir une crème montée suffisamment ferme pour tenir en place.
2. Découpez deux ronds dans la génoise : un de 3 cm de diamètre et un de 4 cm de diamètre. (Photo 1)
3. Déposez une couche de crème sur le plus grand rond de génoise, puis placez le plus petit par-dessus. Recouvrez ensuite entièrement les deux morceaux de génoise avec de la crème. (Photos 2 à 4)
4. Recouvrez le tout de film alimentaire et façonnez délicatement la crème pour obtenir une forme arrondie. (Photo 5)
5. Retirez le film alimentaire, puis lissez la surface à l’aide d’une spatule ou d’un autre ustensile adapté. (Photo 6)
6. Prélevez une partie de la crème et ajoutez-y un peu de charbon végétal alimentaire afin de la colorer en noir. Recouvrez ensuite le gâteau avec cette crème noire. (Photo 7)
7. Lissez de nouveau la surface à l’aide d’une spatule. (Photo 8)
Préparation de la crêpe roulée
8. Déposez de la crème blanche sur la crêpe, puis roulez-la. Placez-la ensuite dans une petite caissette réalisée avec du papier cuisson. (Photos 9 à 12)
Décoration du gâteau Taupe
9. Ajoutez un petit morceau de génoise sur la crêpe roulée, puis déposez le gâteau Taupe préparé précédemment par-dessus. (Photos 13 et 14)
10. Prélevez une partie de la crème et ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. À l’aide d’une poche à douille, déposez cette crème rouge autour du morceau de génoise. (Photo 15)
11. À l’aide d’une poche munie d’une douille étoilée, ajoutez quelques touches de crème blanche pour décorer le dessert. (Photo 16)
12. Avec la crème noire, formez la partie autour de la bouche du gâteau Taupe. (Photo 17)
13. À l’aide des stylos en chocolat noir et blanc, réalisez les éléments des yeux. Laissez-les durcir si nécessaire, puis déposez-les délicatement sur le gâteau. (Photos 18 et 19)
14. Pour terminer, formez les petites pattes avec la crème noire.
Votre trompe-l’œil de l’été est prêt ! Un dessert gourmand aux allures de glace, inspiré de l’univers Sylvanian Families.
